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炒肉酱

2017-02-09 09:24:32    来源:宁波新闻网    编辑:美食汇

已经是立春了,立春要多吃些冬笋,韭菜等食物。今天来做一道上海菜,由猪肉,花生丁和冬笋组合的一道下饭菜。也是妈妈的味道,我小时候爱吃的一道菜。

1,梅花肉洗净切丁。

,2,肉丁里加入淀粉,料酒和盐拌匀,腌制一会。

3,冬笋在热水锅中焯熟捞出切丁。

,4,花生用热水泡一下,去皮。

,5,锅中油热,小火下入花生翻炒至金黄捞出。

6,锅中炝锅葱姜。

,7,下入肉丁翻炒至肉丁颜色变白。

,8,下入冬笋丁翻炒。

,9,加入甜面酱,少许白糖翻炒一会。

,10,最后加入花生丁翻炒几下即可。

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