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【食·色面点】——蒸猕猴桃松糕

2017-02-09 09:24:31    来源:宁波新闻网    编辑:美食汇

好像有一种要把所有水果都拿来做成松糕的势头。橙子的松糕还未消灭完尽,心思便已经动到了猕猴桃上。

趁着还有那么三两个猕猴桃,截留一个最大的,来完成心里盘旋几日的松糕。并没有期望它有多少猕猴桃的清新,特别想看的是那猕猴桃籽伪装的芝麻效果。想不到猕猴桃那看起来密密的的籽,散布在松糕中,竟然也被面糊冲淡到如此寥落。。。。

一点点轻微的淡黄,还有些许零星的猕猴桃果肉,透露着猕猴桃的踪迹。。。。




用料:猕猴桃125克,低筋粉180克,粘米粉20克,鸡蛋1个,牛奶80克,玉米油30克,白糖95克,无铝泡打粉5克

将鸡蛋与白糖倒入大碗,搅拌均匀。猕猴桃去皮取肉,放入蛋液中,搅拌均匀。倒入油,搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。剩下的粉类混合,筛入液体中,拌成均匀面糊。

装入模具中,八分满,放入沸水锅中,大火蒸15分钟左右。熟透出锅,稍凉,脱模。

最近的松糕都开得不咋样呢?

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