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一家四口每月要吃10升油 女主人突患冠心病九死一生

2017-05-16 00:17:10    来源:中国宁波网    编辑:大园子

  中国宁波网讯(记者陈敏 通讯员徐晨燕 邬丽娜)这户人家一家四口,每月居然要吃10升油。几天前,这个吃油大户的女主人李女士突患冠心病而九死一生。李惠利医院的医生提醒说,油吃多了不仅容易发胖,还可能得冠心病。

  那天凌晨2点,睡梦中的李女士突然因猛烈的胸痛惊醒,被家人紧急送到李惠利医院。心内科姜庆军和陈治奎医生判断李女士是冠心病诱发急性心肌梗塞,为她做了急诊心脏介入手术。术中医生发现李女士供应心脏血液的多条血管多处狭窄,甚至有血管90%的管腔被堵塞,病情紧急。医生不得不为她植入了支架,以确保血管血液畅通。

  原来,来自湖北的李女士一家口味重油,烹饪方式多是油炒或是油焖,连烧个番茄蛋花汤都要过下油。粗粗一算,一家四口每个月要吃掉2桶食用油,约10升。

  这个数字让陈治奎医生大为吃惊。据中国居民膳食指南推荐,烹调油每人每天不超过25到30克,李女士家里的用油量明显属大大超标。

  陈医生解释说,像李女士一家过量摄入油脂易导致高脂血症,而高脂血症是医学界公认引发冠心病的重要危险因素之一。血液中过多的脂肪会沉积在血管壁上,引起血管管腔狭窄,还会加速动脉硬化。如果损害冠状动脉则引发冠心病,严重的冠心病又会引发心肌梗死,要是发生在大脑动脉则引发脑梗死。陈治奎医生说像李女士这样的极端例子虽不多见,但高脂饮食习惯者仍不在少数,冠心病和心肌梗死也越来越常见。他打趣说30年前医院里一年也就2、3例急性心肌梗死,而现在一天都能遇到好几例,该科室每年的冠脉介入手术行支架植入就有700余台。

  日常生活中该如何控油,远离这一冠心病的危险因素?陈治奎医生介绍说,可以改变烹饪方法,避免油炸、油焖、烧烤等耗油较多的做菜方式,同时还需选对油,植物油优于动物油,尽量选用饱和脂肪酸含量低的油,远离反式脂肪酸。

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